Расщепление жиров в жироловках

Проблемы жироуловителей:

Стойкий неприятный запах от разлагающейся органики

Дорогая утилизация скапливающихся жиров.

Постоянная блокировка жирами сливных коммуникаций.

Дорогая механическая очистка.

Превышение норм ПДК по жирам стоков предприятий.

Большие штрафы.

В жироуловителях собираются:

Жир

Остатки мяса, молока

Картофель, очистки

Остатки пищи

Производимые бактериями энзимы инициируют распад органических отложений, понижают слой жира и меняют
структуру осадка

Липаза расщепляет жиры

Протеаза разлагает белки (мясо, сыр)

Амилаза расщепляет крахмал, (картофель, хлеб)

Целлюлаза разлагает растительные волокна (овощи)

Преимущества применения биопрепаратов.

*Превентивные меры вместо решения уже появившихся проблем
*Контроль запаха
*Снижение частоты откачек (в 3-4 раза)
*Сокращение переливов и затоплений
*В отличие от смывания происходит реальное разложение жира
* Предотвращение засоров
*Безопасны для персонала и окружающей среды

Используется:
* Маленькие и большие кухни
* Комбинаты питания
* Заводские столовые
* Рестораны